• laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • laptopmockup_sliderdy
  • image

    Zeytin Hakkında

    Dünyanın en sağlıklı ve doğal bitkisel yağ kaynağı olan zeytinin tarihi, günümüzden 8.000 yıl öncesine dayanır. Tarihi gelişimi içinde bir çok efsaneye kaynak olan zeytin, eski uygarlıkların yazıtları ve kutsal kitaplarda yer almıştır. Ayrıca, beyaz bir güvercinin Nuh’un gemisine tufan sonrası canlılık belirtisi olarak, ağzında zeytin dalı ile dönmesi nedeniyle, zeytin yüzyıllardır barışın simgesi kabul edilir.Akdeniz ülkelerinde temel besin kaynaklarından en önemlisi zeytinyağı olduğu için özellikle doymuş yağ ve diğer sıvı yağlar ile beslenen A.B.D. ve kuzey Avrupa ülkelerine oranla daha az kalp-damar rahatsızlıkları saptanmıştır. Kişi başına yaklaşık 20 kg zeytinyağı tüketen Yunanistan’ın en önemli zeytinyağı üretim bölgesi olan Girit adasında yaşayan insanlarda beslenme alışkanlıklarına bağlı olarak, kalp-damar hastalıklarına yok denecek kadar az rastlanırken, 1970’li yıllarda beslenme alışkanlıklarının değişerek doymuş yağ içeren kırmızı ete yönelmesinden sonra,hasta sayısı artmıştır. Zeytinyağının kanser oluşma riskini azaltması ise, bünyesine konan fenollerin güçlü kolaylaştırdığını bildirmişlerdir. Zeytinyağı eski çağlardan beri tüm dinlerce kutsal addedildi. Tevrat ve İncil'de zeytinyağına dair 140, zeytin ağacına dair 100 değinme vardır.