Malzemeler
- 1 orta boy kırmızı soğan, ince yarım ay şeklinde dilimlenmiş
- 4 orta boy sulu domates, ısırık büyüklüğünde parçalara veya dilimlere kesilmiş
- 1 İngiliz salatalığı, kısmen soyulmuş ve yarım ay şeklinde dilimlenmiş
- 1 yeşil dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve halkalar halinde dilimlenmiş
- 1 avuç çekirdeksiz Kalamon zeytini
- 1 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- Kosher tuzu
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1-2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 (200 g) blok salamura Yunan beyaz peyniri (feta), iri parçalara ayrılmış
1. Soğanı şoklayın (isteğe bağlı).
Eğer soğanın çiğ tadını hafifletmek isterseniz, küçük bir kaseyi buzlu suyla doldurun. Suya yaklaşık 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi ekleyin ve dilimlenmiş soğanları kaseye koyun. Yaklaşık 10 dakika bekletin.
2. Sebzeleri birleştirin.
Domates, salatalık, dolmalık biber ve zeytinleri büyük bir servis tabağına yerleştirin. Soğanları sudan çıkarın ve diğer sebzelerle birlikte tabağa ekleyin.
3. Baharatlayın.
Sebzelerin üzerine 3/4 çay kaşığı kekik ve bir tutam kosher tuzu serpin. Üzerine zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesini (damak tadınıza göre) ekleyin ve nazikçe karıştırın.
4. Tamamlayın ve servis edin.
Salatanın üzerine beyaz peynir dilimlerini yerleştirin ve kalan 3/4 çay kaşığı kekiği serpin. Afiyetle yiyin!